來源:本站 | 作者:超級管理員 | 發布時間:2023-09-04 | 瀏覽人數:0
8月28日,《食神駕到?星廚薈》2023 功夫廚神·廚藝食材品鑒晚宴(武漢站)暨廣東名廚委湖北交流中心食材推介會在新城國際博覽中心旗下武漢洲際酒店隆重舉行,《食神》電影原型、香港四大名廚之一戴龍先生及相關行業協會、頂尖名廚等300余人齊聚一堂,暢聊珍饈,共話中國美食文化。活動之余,戴龍先生單獨前往洲際酒店悅閣中餐廳指導行政總廚周志能并親授名菜,現場舉行拜師儀式,受到武漢廣播電視臺、楚天都市報、荊楚網、騰訊新聞等多家省市級媒體廣泛關注并以不同形式進行報道。
據了解,此次戴龍老師現場指導授藝三道食神名菜。食神招牌炒飯——心動的味道。電影《食神》里對星爺所做的黯然銷魂飯,有這樣一段評價:“雖材料做法極其普通,但因烹飪者用心之真切,讓食客吃得感天動地、蕩氣回腸,百般滋味齊上心頭,宛若初戀再現。” 這是食神招牌名菜之一,食材有雞肉、蝦仁、蟹籽等,不用雞精味精,加入食神傳授的秘制天然醬油后,炒至飯粒分明,口感豐富,好味!除了食神招牌炒飯,此次食神招牌菜還有橙花汁豬頸肉、食神咖喱煮蟹等名菜。
食神電影里有句名言:一道菜好不好吃,只講究用不用心。這句話原出自戴龍老師,現在這份用心,也能在武漢洲際酒店悅閣中餐廳的餐桌上,由戴龍老師傳授烹飪的菜品里體會到,天然的調味,原味的食材,曾經遙不可及的食神同款,現在都能在武漢洲際酒店悅閣中餐廳品嘗到。
武漢新城國際博覽中心有限公司總經理汪軍民表示:武漢洲際酒店作為新城國博打造一流新城的重要板塊,承載著極其關鍵的配套服務功能。此次拜師學藝既激發了廚師團隊創新激情,直接提升了酒店中餐廳產品力,同時也反映了新城國博緊跟市場需求,提升服務品質,不斷契合市場和客戶需求的不懈追求,我們將秉承國企匠心,為改善居住環境,引領新生活繼續努力奮斗。
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